По щучьему велению по вашему хотению!😃
Пост про щучьи котлеты! ☺️
Попалась нам рыбка весом 7,155 кг
Спасибо Многорыбы за всегда свежую рыбу!♥️
🎣
Итак:
Ингредиенты:
Филе щуки (у меня был еще процесс филирования😉)
Лук обжаренный на растительном масле
Булка, вымоченная с сливках 33%
Укроп (мы любим когда много зелени)
Чеснок
Соль, перец
🎣
Первый раз прокручиваем филе через мясорубку без всяких добавлений
Лук обжариваем на масле, остужаем и добавляем в рыбный фарш.
Туда же добавляем булку в сливках, нарезанный мелко укроп и чеснок, соль, перец
Перемешиваем. Я это делаю большой ложкой.
А потом этот практически готовый фарш еще раз прокручиваем через мясорубку. От этого он получается очень хорошей консистенции 😉
🎣
Дальше остаётся только налепить котлет!
У меня в этот раз большие котлетки получились, практически с ладонь 😂
И еще я в этот раз по совету Наталья Меланьина положила внутрь каждой котлетки кусочек сливочного масла! Это очень вкусно оказалось! 😃
Вот и все!
🎣
Ах да! Жарим котлеты на сливочном масле!!!
🎣
P. S. В щуке оказалась икра! Целый килограмм!!!
